Theo van Haaster, Keurslager

Baambrugs Big - Niet zomaar een varken

Onder de rook van Amsterdam ligt de ambachtelijke boerderij de Lindenhoff in Baambrugge. Zij leveren aan gerenommeerde restaurants in Nederland en sinds kort ook aan particulieren. Ze verkopen er vooral speciale ambachtelijke producten, zoals bijvoorbeeld Gasconne rundvlees, Baambrugs big, Gasconne kalfsvlees, nederlands en Frans boerenzuivel.

Het baambrugs big heeft een goed, ontspannen leven, in de open lucht en in ruime hokken op stro, en krijgt plantaardige voeding in normale hoeveelheden. De biggen groeien in normaal tempo en hebben daarom niet het formaat van het batterijvarken.

Het Baambrugs big is een culinaire delicatesse vanwege de jonge en smaakvolle karaktereigenschappen van het vlees. Het vlees is rosé van kleur, is sappig doordat het goed haar sappen vasthoudt.

Tijd om dit heerlijke varkensvlees te proeven !

Theo van Haaster, Keurslager

Ster Bastion 42
1991PN Velserbroek
0235383900
0235492629

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten