Barbecueën met écht goed vlees doet u natuurlijk samen met de Keurslager. Wij helpen u graag met advies, berei- dingstips en natuurlijk de lekkerste producten. Ook als het gaat om de bijgerechten. Specifieke wensen? We denken graag met u mee!
€ 29,95 per persoon
Voor al uw grote barbecueparty's vanaf 25 personen is er het clubpakket.
€ 14,95 per persoon
Wist u verder dat alle barbecuespecialiteiten uit eigen keuken komen? We snijden zelf ons vlees, kruiden dit en rijgen dit bijvoorbeeld zelf aan spiesen. Hieronder ziet u een overzicht van onze specialiteiten:
| Shortrib Simmentaler |
| Picanha iers |
| Bavette dikbil |
| Tomahawk Iers |
| T-bone Iers |
| Côte du boeuf |
| Procureur (voor pulled pork) |
| Amerikaanse sukade |
| Entrecote Iers |
| Rib-eye Iers |
Bij aankoop van BBQ-vlees kunt u een barbecue in bruikleen krijgen. Voor het gebruik van gas betaalt u € 15,00. De borg is € 50,00. Indien de barbecue vuil retour komt brengen wij €25,00 in rekening.
vanaf 15 personen.
| Sauzen, 3 soorten | € 3.50 |
| Rauwkostsalades (vers) | € 2.50 |
| Salades (rundvlees en aardappel) | € 2.50 |
| Fruitsalade | € 3.00 |
| Stokbrood en kruidenboter | € 2.00 |
Bovenstaand assortiment is altijd voorradig.
Direct garen: met direct garen gril je het eten rechtstreeks boven de hittebron. Direct garen doe je met kleine gerechten die een korte bereidingstijd nodig hebben.
» Indirect garen: bij indirect garen wordt het gerecht tussen of naast de hittebron geplaatst. dus niet direct erbovenop. indirect garen gebeurt altijd met gesloten deksel. het is een perfecte methode voor grote stukken vlees die een langere gaartijd nodig hebben, zoals rollade en kip!
om de juiste garing van het eten te bepalen, kun je gebruik maken van een vlees-thermometer. steek voor de kerntemperatuur altijd de punt van de thermometer in het hart van het dikste gedeelte van het vlees.
vraag jouw keurslager naar de juiste kerntemperatuur voor het door jou gekochte vlees.
